Consommation d'électricité et de gaz d'un bar ou d'un café

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L'ouverture d'un café est un projet qui est facilement rentable, à condition de bien contrôles ses charges. Les factures d'énergie sont un post clé pour faire des économies.

Les équipements énergivores d'un coffee shop ou d'un salon de thé

Vous avez le projet d'ouvrir un café ? Pour estimer la consommation énergétique de votre enseigne, faisons tout d'abord la liste des équipements que vous êtes susceptibles d'utiliser :

  • une machine à expresso, voire plusieurs cafetières ;
  • un mousseur à lait vous permettant de faire de réchauffer rapidement du lait pour des lattes ;
  • un blender pour la réalisation de cafés frappés ou encore de smoothies ;
  • une machine à glaçons pour réaliser vos boissons glacées ou apporter de la fraîcheur à vos jus de fruits ;
  • une tireuse à bière professionnelle, dont le système réfrigérant, sera source de consommation électrique ;
  • une vitrine réfrigérée pour maintenir la fraîcheur de vos pâtisseries et des snacks salés accompagnants vos boissons ;
  • des réfrigérateurs pour stocker vos matières premières périssables ;
  • un arrière-bar réfrigéré afin de disposer d'un meuble à boissons professionnel ;
  • un lave-verre pour nettoyer régulièrement les verres ;
  • un lave-vaisselle professionnel capable de rendre un aspect impeccable à votre vaisselle ;
  • l'électroménager nécessaire à la préparation des aliments ;
  • l'électroménager nécessaire à la cuisson ;
  • un four à pizza électrique ;
  • un micro-ondes ;
  • une friteuse électrique ;
  • etc.

En cumulant toute la panoplie du barista, les factures d'énergie de votre établissement vont devenir suffisamment conséquentes pour chercher les moyens de les réduire.

Combien d’électricité et de gaz consomme un café, un tabac ou un bar ?

Energie Conso moyenne annuelle de gaz (kWh) Conso moyenne en kWh /m²/an Facture annuelle moyenne tarifs réglementés Fournisseurs de gaz/électricité moins cher conseillés
Gaz 20 200 153 1125 €HT Direct Energie Double Eco directe pro électricité + gaz
Électricité 25 600 240 2375 €HT

Consommation moyenne issue de l’enquête ARENE-ADEME de 2008. Estimation de budget : décembre 2014, zone tarifaire 2, le comparateur de gaz.

La consommation d’énergie (électricité et gaz) d’un café, d’un tabac ou d’un bar est relativement significative, en raison de la nécessité de chauffer des volumes souvent importants, parfois ouverts sur l’extérieur, et de la présence de quelques appareils électriques spécifiques.

Quel fournisseur d’électricité et/ou de gaz choisir pour un café, un tabac ou un bar ?

TotalEnergies, référence des fournisseurs d'électricité et de gaz très compétitifs pour les petites et moyennes consommations, propose des offres des plus attractives pour ce segment de marché :

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Connaître la consommation d'électricité de son café restaurant

Retrouvez une analyse personnalisée de la consommation électrique de votre café, tabac ou bar grâce à l'outil gratuit Selectra.

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Conseils pour diminuer les factures d'énergie de son bar

Voici une liste de conseils à implanter dans votre établissement de restauration pour limiter votre consommation d'énergie :

  1. Éclairage : choisir des ampoules basses consommation. En optant pour des LED, vous devriez pouvoir consommer jusqu'à dix fois d'énergie. De plus, les ampoules LED ou un système d'éclairage fluocompact dure jusqu'à cinquante fois plus longtemps que les ampoules incandescentes.
  2. Équipements : investir dans des équipements comportant la mention "classe énergétique A"
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