Par Un restaurant consomme en moyenne 34 400 kWh d'électricité par an (environ 244 kWh/m²) et, lorsqu'il cuisine au gaz, près de 54 000 kWh de gaz par an (environ 379 kWh/m²). La préparation d'un repas représente de l'ordre de 1 kWh d'électricité. La consommation se concentre sur deux pics, le service du midi (11 h 30 à 14 h 30) et celui du soir (18 h à 22 h). Les petits restaurants (puissance jusqu'à 36 kVA) relèvent du profil C5 ; les plus grands du profil C4.
Combien d'énergie consomme un restaurant ?
La plupart des restaurants combinent électricité (froid, induction, ventilation, éclairage) et gaz (pianos de cuisson, fours). Quand le restaurant cuisine au gaz, c'est souvent ce dernier qui pèse le plus lourd en kWh.
Répartition électricité / gaz d'un restaurant type
- Gaz (cuisson, fours) ~ 54 000 kWh
- Électricité (froid, induction, ventilation) ~ 34 400 kWh
Source : ARENE et estimations des acteurs du secteur. Ordre de grandeur, très variable selon la cuisine.
Deux pics par jour, une activité saisonnière
La consommation d'un restaurant suit le rythme des services : un premier pic au déjeuner (11 h 30 à 14 h 30), un second au dîner (18 h à 22 h), et une demande plus faible entre les deux. La cuisson, la réfrigération et la ventilation tournent toute la journée.
L'activité peut être très saisonnière : plus intense l'été dans les zones touristiques, l'hiver en montagne. Ces variations comptent dans le choix d'une offre, car elles modifient le poids des heures pleines et creuses.
Ces moyennes sont des ordres de grandeur. La consommation réelle varie fortement selon le type de cuisine (chaude ou froide), la taille de la salle, l'équipement et la fréquentation. Pour estimer la vôtre, partez de votre facture ou utilisez notre outil d'estimation.
Quel est le profil de consommation d'un restaurant ?
Le profil dépend de la puissance souscrite du compteur pour l'électricité, et de la consommation annuelle pour le gaz.
Puissance jusqu'à 36 kVA. Éligibles au Tarif Bleu Professionnel ou à une offre de marché.
Voir le profil C5 →Puissance entre 42 et 240 kVA (ex-Tarif Jaune). Tarifs horosaisonniers, offres sur devis.
Voir le profil C4 →Avec ~ 54 000 kWh/an, un restaurant relève généralement du profil gaz T2 (6 à 300 MWh/an).
Voir le profil T2 →Quel est le prix de l'électricité pour un restaurant ?
Côté addition, un restaurant en C5 (jusqu'à 36 kVA) fait souvent mieux que le Tarif Bleu. En juillet 2026, MET France (Électricité flexible) affiche le prix le plus bas du marché pour ce profil, à 0,1453 €/kWh HTVA en option Base. Tous les tarifs sont donnés hors taxes (HTVA).
Ce comparatif vise les petits restaurants en C5 et se recalcule à chaque évolution des grilles fournisseurs. Pour estimer la consommation et la facture de votre établissement, consultez notre page dédiée à la consommation d'électricité d'un restaurant.
kWh HTVA
€/kWh
Abonnement
€/mois HT
Spécifique
Statut
Référence
Souscrire en ligne, sans conseiller
Pour les profils C5 éligibles au tarif réglementé
Comme un particulier, un petit restaurant au profil C5 (jusqu'à 36 kVA) peut souscrire son électricité directement en ligne, en quelques minutes, sans passer par un conseiller. Quelques fournisseurs partenaires le proposent, par exemple :
Annonce · OHM Énergie et ilek sont des fournisseurs partenaires de Selectra, cités à titre d'exemple. D'autres offres peuvent être comparées gratuitement avec un conseiller.
Restaurant en C4 (42 à 240 kVA) : prix sur devis
Au-delà de 36 kVA, les fournisseurs ne publient pas de grille : le prix se fixe sur devis, en fonction de votre courbe de charge et de vos heures d'activité. Comparez plusieurs devis ou faites-vous accompagner par un courtier en énergie pour négocier.
Le gaz au restaurant : consommation et profil
Les restaurants qui cuisinent au gaz (pianos, fours) consomment en moyenne 54 000 kWh de gaz par an, soit environ 379 kWh/m². Avec ce volume, un restaurant relève le plus souvent du profil T2 (consommation annuelle de 6 à 300 MWh). Les pics suivent les services, le midi et le soir.
Les fournisseurs de gaz pour professionnels ne publient pas de grille standard : le tarif s'obtient sur devis. Vous pouvez comparer les offres de gaz pro ou consulter le prix du gaz pour professionnels pour situer vos propres offres.
Comment réduire la facture d'énergie de votre restaurant ?
Entre l'optimisation des équipements et le bon choix de contrat, plusieurs leviers se cumulent.
Agir sur les équipements
Le froid et la cuisson concentrent l'essentiel des kWh. Entretien des groupes froids, récupération de chaleur, hottes à débit variable et éclairage LED réduisent durablement la consommation.
Comparer et négocier l'offre
Faire jouer la concurrence entre fournisseurs, et caler l'offre sur vos heures de service, permet de payer le juste prix. Un courtier compare et négocie pour vous.
Ajuster la puissance souscrite
Une puissance surdimensionnée gonfle l'abonnement, une puissance trop juste provoque des dépassements facturés. Le bon calibrage se vérifie sur votre courbe de charge.
Accompagnement gratuit
Faites comparer les offres d'énergie de votre restaurant
Un conseiller Selectra, partenaire de Place des Énergies, analyse votre profil de consommation, compare les fournisseurs d'électricité et de gaz et négocie une offre adaptée au rythme de vos services. Service gratuit et sans engagement.
Service gratuit Selectra
Pour aller plus loin
Consommation électricité restaurant
Estimer la consommation et la facture de votre établissement.
Profil hôtel
Consommation et profil énergétique d'un hôtel.
Profil boulangerie
Consommation, prix et offres pour une boulangerie.
Comparateur électricité pro
Trouver l'offre adaptée à votre restaurant.
Le courtier en énergie
Se faire accompagner pour comparer et négocier.
Tous les profils de consommation
Électricité, gaz, par structure et par secteur.
Questions fréquentes sur l'énergie au restaurant
Un restaurant consomme en moyenne 34 400 kWh d'électricité par an, soit environ 244 kWh/m² (source ARENE, estimations sectorielles). La préparation d'un repas représente de l'ordre de 1 kWh. La consommation réelle varie fortement selon le type de cuisine, la taille et l'équipement.
Un restaurant qui cuisine au gaz consomme en moyenne 54 000 kWh de gaz par an, soit environ 379 kWh/m². Avec ce volume, il relève le plus souvent du profil gaz T2 (6 à 300 MWh/an).
Les petits restaurants (puissance jusqu'à 36 kVA) relèvent du profil C5 et restent éligibles au Tarif Bleu Professionnel. Les plus grands (42 à 240 kVA) relèvent du profil C4, avec des offres sur devis. Côté gaz, c'est généralement le profil T2.
En agissant sur les équipements (froid, cuisson, ventilation, éclairage LED), en comparant les fournisseurs pour caler l'offre sur vos heures de service, et en ajustant la puissance souscrite. Tous les prix s'entendent hors taxes (HTVA).